——记德馨康健（北京）健康管理有限公司营养师团队

      2017年2月，国务院办公厅印发了《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年）》。规划指出，随着中国工业化、城镇化、人口老龄化进程不断加快，居民生活方式、生态环境、食品安全状况等对健康的影响逐步显现，慢性病发病、患病和死亡人数不断增多，群众慢性病疾病负担日益沉重。
　　全国人大常委会委员、原卫生部副部长王陇德在第一届全国社区营养与健康管理会议上透露，近年来中国国民营养摄入呈现出畜肉及油脂消费快速增多、粮谷类消费逐步减少、蔬菜摄入量明显减少、水果摄入量明显不足、超重和肥胖率快速上升等趋势。“主要慢性病的病因已经十分确定，最重要的、可纠正的危险因素是不健康饮食和能量摄入过量、缺乏体育锻炼、吸烟及过量饮酒等。”王陇德表示，世界卫生组织已经指出，通过健康的生活方式调整可预防80%的心脑血管病和Ⅱ型糖尿病、55%的高血压和40%的肿瘤。
　　如何调整？2017年，国务院印发的《国民营养计划（2017—2030年）》中提出六大任务，均涉及到营养均衡，强调膳食的营养管理。当健康、科学的膳食成为预防一些慢性疾病的重要方式，营养师团队的出现就成了必然。“善本善心、以人为本”，DZG·?私人营养师团队自成立以来，将膳食的科学营养管理落到实处，坚持用科学饮食指导亚健康人群，在预防、纾解一些慢性疾病上发挥了重要的作用。
　　

将“私心”发扬光大

　　“DZG·?”能够成立源自董江娟的“私心”。
　　“因为喂养不正确，我的孩子形成了挑食、厌食的不良习惯，后来对身高、视力都造成了影响。”董江娟说。不止如此，她还发现，身边的家人也受到了诸多慢性病的困扰。
　　能不能通过科学饮食来改善这种现状？有此一问，并不是无的放矢。此前，董江娟一直在酒店从事餐饮管理工作，遇到过很多对餐饮有健康需求的人。她决定将这种健康需求当作事业认真以待。
　　2006年，董江娟走进某空军疗养院，跟随一位培训飞行员营养师的培训师学习营养配餐。成立DZG·?私人营养师团队的构想就是在这个时期提出，并开始践行的。为了将团队做好，2007年，董江娟到北京参加中医食疗培训；2009年，参加食品工业协会在北京大学举办的营养师培训。不断充电、不断成长的过程中，她也逐渐赢得了认可，曾历任秦皇岛老年大学及源谷丰、联合基因、秦皇岛民众体检等健康管理公司的营养讲师及健康顾问。2011年，又在北京出任北京小雨国际集团、嘉辰国际集团及大陆多省市大型集团公司董事私人营养师及健康顾问，同时出任韩国、港台区某集团公司营养师顾问。2013年，担任北京尚科、山东淄博、临沂等培训机构营养讲师。
　　“精准化、个性化、专业化”，从创立开始，DZG·?私人营养师团队就确立了“三化”原则。他们希望通过对居民的膳食指导和对集体共餐单位的膳食管理，帮助居民改善饮食结构，养成良好的饮食习惯，从而达到合理营养、促进健康、预防疾病的目的。具体来说，他们的工作内容就是正确地选择食物、合理地计划膳食、评价膳食的营养价值并提出改进膳食质量的措施。
　　年复一年，在董江娟的带领下，DZG·?私人营养师团队日益成熟起来。为了更好地服务大众，2017年，他们创立了德馨康健（北京）健康管理有限公司。公司以DZG·?私人营养师团队以高级营养师罗雪君、葛东霞、王凯、江军等为核心并汇聚了包括运动康复专家、心理学教授、高级营养师、营养厨师及高级健康管理师在内的营养学界权威，致力于科学的（饮食运动）?·动健康专业，将膳食的科学营养管理进一步发扬光大。
　　

在健康路上砥砺前行

　　“平衡膳食，合理营养，促进健康”是《中国居民膳食指南》的核心思想。董江娟团队在透彻钻研该指南的基础上，通过健康管理知识宣讲，向社会普及“平衡膳食”的理念。从社区营养知识讲座、家庭营养师培训、慢病患者自主管理健康讲座，到企业高管（员工）健康讲座、幼儿园（中小学生）食育教育讲座，一直到大型养生主题活动落地营养餐讲座等，他们希望能够通过一次次宣讲，让人们了解和应用这一科学理念，使之逐渐成为人们自觉实践的准则。
　　意识的形成非一日之功，与科普同步，DZG·?私人营养师团队也在研究膳食调理及营养配餐，将科学营养管理落实到行动上，以期辅助人们养成良好的饮食习惯。在他们看来，平衡膳食、合理营养既可以预防营养缺乏病，又可以降低一些慢性病的风险。针对不同人群的问题或特点进行适当的膳食营养指导和管理，能够有效地改善个体或群体的营养状况，减少患相关疾病的风险，有助于某些缺乏病或慢性病患者的康复。
　　但人们选择食物是有一定的生物学规律的。大多数人都会根据口味爱好选择更多的动物性食物、多油脂和多糖的食物。所以，良好的饮食习惯不是自然形成的，需要有科学的指导，并且要经过很长时间的实践才能形成。良好的饮食习惯一旦养成就会成为生活的组成部分，伴随人的一生，不仅自身受益，还会惠及家人以及后代，特别是在幼儿园和中小学里，这种作用的意义十分深远。为此，他们根据不同人群的需求，制定出了各种慢性病膳食调理及营养配餐、个性化营养膳食调理及营养配餐（如月子餐、减肥餐、治疗药膳）、各类群体膳食调理及营养配餐（各企事业单位集体配餐、幼儿园配餐、学校配餐、合酒店套餐定制、各类团膳等）。
　　最直观的例子，就是他们与体检机构合作，为体检用户做好健康管理服务。体检过后，许多被发现的亚健康问题、慢病问题都不同程度地存在着无人指导、无人管理的状态，要么放任自流让慢病发展到疾病状态去医院接受治疗，要么自行胡乱“保养”，矫枉过正。为此，团队创立了轻食体验营，通过亲身体验轻食营养餐，结合适量运动，在为期7天的健管督导服务下进行科学调节，反响良好。
　　德馨康健（北京）健康管理有限公司创立之后，DZG·?私人营养师团队迎来了一个新的发展时期。他们精益求精，将“专业化的技能、规范的流程、标准的服务”发挥到极致，努力在最佳时机做出准确判断，在客户未要求时即可感知并提供服务，并且做到个性化服务，即当客户不需要服务时，感觉到“自由自在”；当客户需要时，感觉“服务无处不在”。而公司成立之初，就曾在中国营养学会全国膳食大赛中获得学龄组营养配餐三等奖，为公司发展创下了一个“开门红”。
　　目前，董江娟已经是中国营养学会会员，身兼高级公共营养师、健康管理师、营养师讲师、食疗养生师等身份。经过十余年的沉淀，对健康事业的追求已经融入到她的血液中，成为一种责任和使命。她所领导的团队，除了做好本职工作，也积极参加社会上的公益活动，在社区做公益健康讲座、参与老人的营养健康公益服务、义务宣讲《中国膳食指南》、免费为孤儿院做营养配餐指导等。
　　凡是过往，皆为序章。在健康管理这条路上，董江娟和她的伙伴们会继续大步向前。