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增产保供给,减损保安全,营养提消费

来源:  发布时间:2025-10-28

——前进中的农业农村部食物与营养发展研究所

文 王凤忠

  

  农业农村部食物与营养发展研究所(以下简称“研究所”)于2012年经中央机构编制委员会办公室、原农业部批复成立,是实行理事会制的公益性事业单位,主要职责是开展食物与营养领域相关战略研究,提出政策建议;宣传普及食物安全与营养健康知识,开展相关研究交流;受委托组织编制国家食物与营养发展纲要,承担国家食物与营养咨询委员会日常工作等。国家食物与营养咨询委员会由农业、食物、营养、卫生、经济、贸易等领域专家组成,是国务院的咨询机构。其主要职责是开展国家食物与营养重大问题调研,向国务院与中央有关部委提供决策咨询及指导性建议;接受委托,草拟重要政策、规划与计划,牵头组织起草《纲要》;宣传普及食物与营养科学知识,开展领导干部和科技人员的专业培训;促进与指导地区食物及营养工作的开展。研究所作为其科研载体和办事机构,协助国家食物与营养咨询委员会,已牵头组织起草发布2部《中国食物与营养发展纲要》。

  研究所现有营养导向农业与食物发展战略、食物节约减损与绿色消费、食物资源监测与营养健康评价3个院级创新团队,以及评价认证中心、期刊与传媒中心、食物与营养咨询委员会秘书处3个支撑平台,在学科布局上已形成食物安全与食品营养两大学科领域,并形成了营养战略、营养经济、绿色减损、食物消费、认证评价、营养监测、宠物营养和主动健康8个学科方向。同时,研究所拥有农业农村部食物资源监测与营养评价重点实验室、农业农村部农产品质量与营养功能风险评估实验室2个公共平台。

  近年来,研究所在食物与营养多个关键领域取得了一系列重要科技创新成果,包括首次建立食物损耗评估体系,系统阐明我国食物损耗状况,相关结论被习近平总书记发表在《求是》上的《加快建设农业强国推进农业农村现代化》文章引用;在国内首次系统提出“营养导向型农业”理念,为国家政策制定提供重要支撑;构建星级“土特产”品质评价体系,推动农产品品质标准化;系统构建农产品营养标准体系,目前已组织审定行业基础标准34项;完成富锶农产品营养功能评价与产业研发,实现显著产业增值;首次系统开展西藏居民膳食营养健康研究,构建西藏特色农畜产品营养数据库和膳食营养分析决策支持平台;深入解析牛奶脂肪与全脂乳制品对血脂及儿童健康的影响;首创“双蛋白”营养理论,开展系列产品研发与转化应用。在深化科研创新的同时,研究所积极拓展国际合作与交流,与全球20多个国家及国际组织保持密切合作,在共建国际合作平台、联合申报国际项目、共同举办国际会议、促进高层次人才互访、学术交流与合作研究等方面开展了广泛而务实的合作。研究所先后成立了中欧营养健康与可持续发展联合研究中心、中-巴高原智慧农业与种质创新“一带一路”联合实验室、中哈谷物质量分析检测研究中心、中丹奶业联合中心等多个国际合作平台,并与新西兰梅西大学签署了研究和教育领域合作谅解备忘录。此外,研究所高度重视产学研深度融合,已与国内100余家企业建立合作关系,在技术研发、成果转化与产业化应用等方面取得显著成效,共同推动营养健康产业高质量发展。
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2025年8月增刊

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